హర్యానాలో నాన్‌ డెయిరీ పనీర్‌పై ఏడాది నిషేధం

హర్యానా ప్రభుత్వం అనలాగ్ లేదా నాన్‌ డెయిరీ పనీర్ తయారీ, ప్రాసెసింగ్, నిల్వ, రవాణా, విక్రయాలపై ఒక సంవత్సరం పాటు పూర్తి నిషేధం విధించింది. రాష్ట్రవ్యాప్తంగా నిర్వహించిన ఆహార నాణ్యత పరీక్షల్లో పనీర్, పాల ఉత్పత్తులను పోలిన నమూనాల్లో దాదాపు 70 శాతం నిర్దేశిత ప్రమాణాలను అందుకోకపోవడం ఈ నిర్ణయానికి ప్రధాన కారణంగా నిలిచింది. వినియోగదారుల ఆరోగ్యాన్ని దృష్టిలో ఉంచుకుని రాష్ట్ర ప్రభుత్వం ఈ కఠిన చర్య తీసుకుంది. హర్యానా ప్రభుత్వ గెజిట్‌ నోటిఫికేషన్‌ ప్రకారం, 2025 ఏప్రిల్‌ 1 నుంచి 2026 మార్చి 31 వరకు రాష్ట్రవ్యాప్తంగా మొత్తం 285 పనీర్, పాల ఉత్పత్తులను పోలిన నమూనాలను సేకరించి ప్రయోగశాలల్లో పరీక్షించారు. వీటిలో 200 నమూనాలు, అంటే దాదాపు 70 శాతం, నిర్దేశిత నాణ్యతా ప్రమాణాలకు అనుగుణంగా లేవని పరీక్షల్లో తేలింది. ఈ 200 నమూనాల్లో 171 నమూనాలు ప్రమాణాలకు తక్కువగా ఉన్నవిగా గుర్తించగా, మరో 29 నమూనాలు సురక్షితం కానివిగా తేలినట్లు ప్రభుత్వ నోటిఫికేషన్‌లో పేర్కొన్నారు. పనీర్‌ వంటి ఆహార ఉత్పత్తులు సాధారణంగా వినియోగదారుల ఆహారంలో విస్తృతంగా ఉపయోగిస్తారు. పాలతో తయారయ్యే నిజమైన పనీర్‌కు నిర్దిష్ట నాణ్యతా ప్రమాణాలు ఉంటాయి. అయితే పాలేతర పదార్థాలతో తయారు చేసే అనలాగ్‌ లేదా నాన్‌ డెయిరీ పనీర్‌ విషయంలో నాణ్యత, కూర్పు, భద్రతకు సంబంధించిన సమస్యలు తలెత్తే అవకాశం ఉండటంతో ప్రభుత్వం ఈ ఉత్పత్తులపై దృష్టి సారించింది. పరీక్షల్లో అధిక శాతం నమూనాలు ప్రమాణాలను అందుకోకపోవడం ఆహార భద్రతపై ఆందోళన కలిగించింది.

రాష్ట్రవ్యాప్తంగా సేకరించిన నమూనాల ఫలితాలను పరిశీలించిన అనంతరం ప్రభుత్వం ఈ నిర్ణయం తీసుకుంది. నిషేధం కేవలం విక్రయాలకే పరిమితం కాకుండా ఉత్పత్తి శ్రేణిలోని అనేక దశలకు వర్తిస్తుంది. అనలాగ్‌ లేదా నాన్‌ డెయిరీ పనీర్‌ను తయారు చేయడం, ప్రాసెస్‌ చేయడం, నిల్వ చేయడం, ఒక ప్రాంతం నుంచి మరో ప్రాంతానికి రవాణా చేయడం, మార్కెట్లో విక్రయించడం వంటి కార్యకలాపాలన్నింటిపై ఏడాది పాటు నిషేధం అమల్లో ఉంటుంది.

ఈ నిర్ణయంతో హర్యానాలో నాన్‌ డెయిరీ పనీర్‌ వ్యాపారం నిర్వహిస్తున్న తయారీదారులు, సరఫరాదారులు, వ్యాపారులు తమ కార్యకలాపాలను నిలిపివేయాల్సిన పరిస్థితి ఏర్పడింది. నాణ్యతా ప్రమాణాలను పాటించని లేదా పాల ఉత్పత్తికి ప్రత్యామ్నాయంగా తయారు చేసే పనీర్‌ ఉత్పత్తులపై అధికారులు మరింత కఠినంగా వ్యవహరించే అవకాశం ఉంది. నిషేధాన్ని ఉల్లంఘించే కార్యకలాపాలపై సంబంధిత ఆహార భద్రత నిబంధనల ప్రకారం చర్యలు తీసుకునే అవకాశం ఉంటుంది.

పరీక్షించిన 285 నమూనాల్లో 200 ప్రమాణాలకు అనుగుణంగా లేకపోవడం ఈ నిర్ణయంలో అత్యంత కీలకమైన అంశంగా మారింది. అంటే పరీక్షించిన నమూనాల్లో దాదాపు ప్రతి పది నమూనాల్లో ఏడు నమూనాలు అవసరమైన ప్రమాణాలను అందుకోలేదన్నమాట. వాటిలో 171 నమూనాలు నాణ్యతా ప్రమాణాలకు తక్కువగా ఉండగా, 29 నమూనాలు సురక్షితం కానివిగా గుర్తించబడ్డాయి. ఈ గణాంకాలు రాష్ట్ర ఆహార భద్రత వ్యవస్థకు, వినియోగదారుల ఆరోగ్యానికి సంబంధించిన సమస్యను స్పష్టంగా చూపిస్తున్నాయని ప్రభుత్వం భావించింది.

ప్రమాణాలకు తక్కువగా ఉన్న ఉత్పత్తులు మరియు సురక్షితం కాని ఉత్పత్తుల మధ్య తేడా కూడా ముఖ్యమైనది. ఒక ఉత్పత్తి నిర్దేశిత నాణ్యతా ప్రమాణాలను అందుకోకపోవచ్చు, అయితే మరో ఉత్పత్తి వినియోగానికి సురక్షితం కాదని పరీక్షల్లో తేలవచ్చు. హర్యానాలో పరీక్షించిన నమూనాల్లో ఈ రెండు రకాల సమస్యలు గుర్తించబడ్డాయి. అందువల్ల నాన్‌ డెయిరీ పనీర్‌ ఉత్పత్తులపై ప్రభుత్వం సమగ్రంగా నిషేధం విధించింది.